General Manager Retail (Maternity cover w/ chance to extend to permanent)

Permanent employee, Full-time · Five Elephant

Read job description in:
Deine Aufgaben
Five Elephant sucht einen Einzelhandelsmanager, der die Funktion aller Five Elephant-Einzelhandelsstandorte überwacht und sicherstellt, dass sie gemäß allen S.O.Ps arbeiten und gleichzeitig ihre individuellen Merkmale beibehalten. Sie koordinieren die Kommunikation zwischen den verschiedenen Abteilungen, um Effizienz und Produktivität in den Geschäften zu gewährleisten.

Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem: 

  • Entwicklung von Umsatz- und Gewinnplänen, die mit den vom oberen Management \ Finanzabteilung \ festgelegten Budgetzielen in Einklang stehen. Ermöglicht es dem Shop Manager, diese Pläne erfolgreich umzusetzen. 
  • Sorgt für die Rentabilität aller Standorte und ist dafür verantwortlich, indem er die Shop Manager bei der Steigerung der Umsätze und der Kontrolle der Kosten für Waren, Lagerbestände, Personal, Zubehör und Ausgaben überwacht und ihnen dabei hilft.
  • Führt und nutzt die täglichen, wöchentlichen, vierteljährlichen und jährlichen Finanzberichte.
  • Er stellt sicher, dass die Shop Manager die angestrebten Arbeitskosten einhalten.
  • Überwacht und entwickelt alle Bargeld- und Medienmanagementfunktionen. Sicherstellung aller POS-Aufgaben, Funktionen im vorderen und hinteren Bereich des Ladens, einschließlich der Öffnungs- und Schließverfahren, ggf. in Abstimmung mit dem Five Elephant Office.
  • Überwachung der Standards zur Verhinderung von Verlusten, der Bargeldhandhabung, der Einzahlungen und der sicheren Verfahren an allen Standorten.
  • Aufrechterhaltung eines sauberen, gut sortierten Ladens unter Einhaltung der visuellen Präsentationspläne und -standards.
  • Plant, führt und kommuniziert alle Verkaufsförderungsmaßnahmen und Informationen über neue Produkte effektiv und effizient an allen Einzelhandelsstandorten. 
  • Überwacht die Personalbesetzung, die Einstellung, die Vorstellungsgespräche, die Einstellung und die Schulung von Shop Managern. Erleichtert die fortlaufende Schulung und Entwicklung von Shop Managern.
  • Fördert und praktiziert sichere Arbeitsgewohnheiten, identifiziert und löst potenzielle Sicherheitsrisiken, betriebliche Unstimmigkeiten und alle Vorfälle mit Teammitgliedern oder Kunden. Stellt sicher, dass Unfälle dokumentiert, erste Untersuchungen durchgeführt und die Grundursache im Interesse der Aufrechterhaltung einer sicheren Arbeitsumgebung ermittelt werden. Führt monatliche Sicherheitsbesprechungen durch und stellt sicher, dass die Teammitglieder alle Sicherheitsinitiativen einhalten.
  • Führt monatliche Shop Manager Meetings durch.
  • Teilnahme an und Durchführung von Personalbesprechungen im Einzelhandel nach Bedarf. 
  • Herstellung und Pflege von Kontakten mit Lieferanten für Shop-Waren. 
  • Überwacht und unterstützt alle Shop Manager bei der Aufrechterhaltung eines hervorragenden Service und der Verantwortung für ihren Standort. 
  • Überwacht, coacht und ermutigt die Shop Manager, die Five Elephant Servicestandards zu erfüllen.
  • Stellt sicher, dass alle Shop Manager die Five Elephant Serviceprinzipien und -regeln einhalten und vorleben.
  • Sorgt für eine angemessene Personalausstattung, um einen effizienten und freundlichen, erstklassigen Service an allen Standorten zu gewährleisten.
  • Stellt sicher, dass an allen Standorten einheitlich hohe Sauberkeitsstandards in Bezug auf das Erscheinungsbild des Ladens, die Waren und die Ausrüstung eingehalten werden.
  • Legt die Five Elephant Service Standards fest und hält sie ein.
  • Überwacht und unterstützt die Shop Manager bei der Einhaltung der höchsten Qualitäts- und Produktstandards, die von der Five Elephant Schulungsabteilung festgelegt wurden.
  • Bietet allen Shop Managern kontinuierliche Schulungen und Weiterbildungen in den Bereichen Betriebsstandards, Kundenservice, Produktwissen und Mitarbeiterentwicklung.
  • Demonstriert die Fähigkeit, Five Elephant-Grundsätze, -Regeln und -Standardarbeitsanweisungen zu führen und effektiv zu vermitteln.
  • Fördert die Arbeitsmoral und den Teamgeist, indem er ein Arbeitsumfeld schafft, in dem der Beitrag der Teammitglieder gefördert und wertgeschätzt wird.
  • Stellt sicher, dass jeder Shop Manager eine angemessene Schulung und Unterstützung erhält, um seine Aufgabe effizient und effektiv zu erfüllen.
  • Entwickelt die Shop Manager kontinuierlich weiter, indem er spezifische Leistungsziele festlegt und die Leistung regelmäßig durch Mitarbeitergespräche überprüft.
  • Trainiert und berät die Shop Manager, um ihre Leistung zu verbessern, und dokumentiert die Entwicklungspläne, falls erforderlich.
Dein Profil
  • Drei Jahre Führungserfahrung oder gleichwertige einschlägige Erfahrung. 

  • Umfassende Erfahrung im Kaffee-Einzelhandel mit Schwerpunkt auf Service.

  • Erfolgreiche Erfolgsbilanz in der Teamleitung.

  • Organisiert, detailorientiert und fähig zu Multitasking.

  • Muss über effektive Problemlösungs-/Entscheidungsfähigkeiten verfügen.

  • Ausgezeichnete mündliche und schriftliche Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch (C1-Kenntnisse).
Warum wir?
  • Eigenständige und abwechslungsreiche Aufgaben in einem jungen und internationalen Team in einem der beliebtesten Kaffeeunternehmen Berlins. 

  • Konkurrenzfähiges Gehalt

  • Natürlich den besten Kaffee und den leckersten Kuchen der Welt! 

  • Extra Urlaubstage für langjährige Mitarbeiter.

  • Feiertagszuschläge.

  • Vergünstigte Mitgliedschaft im Urban Sports Club M, vergünstigte BVG-Monatskarte.
Über uns
Five Elephant ist eine weltweit bekannte Kaffeerösterei. Wir verkaufen sowohl an Einzelhandels-, als auch an Großkunden weltweit. In Berlin führen wir vier Cafés und Einzelhandelsgeschäfte, wo wir unseren Kaffee und unsere selbst produzierten Kuchen und Backwaren verkaufen. Unser Fokus liegt hierbei auf herausragender Gastfreundschaft. Die Basis unserer Firma bildet ein Team aus passionierten Mitarbeitern, die qualitativ hochwertige Ware herstellen um sie mit unseren großartigen Kunden zu teilen.

Seit 11 Jahren beziehen wir unseren Rohkaffee direkt vom Ursprung, wobei unsere Schwerpunkte auf der Qualität des Kaffees, sowie auf die Unterstützung der Kaffee Gemeinschaft in den Anbaugebieten liegen. Als Teil unseres Teams trägst Du dazu bei, unsere Mission von gesunden Partnerschaften zu fördern.
Your mission

Five Elephant is searching for a Retail Manager to help oversee the function of all Five Elephant Retail locations, ensuring that they operate according to all S.O.Ps while maintaining their individual characteristics. Coordinate communication between different departments to ensure efficiency and productivity within the Shops.

Some of your tasks will include but are not limited to: 

  • Develops sales and profit plans that are in-line with budgetary goals set with the Upper Management \ Financial Department. Enables the Shop Manager to successfully execute those plans. 
  • Ensures and is accountable for the profitability of all locations by monitoring and helping Shop Managers to grow sales and control costs of goods, inventory levels, labor, supplies, and expenses.
  • Maintains and utilises daily, weekly, quarterly, and annual financial reporting tools.
  • Ensures Shop Managers are maintaining target labor costs.
  • Oversees and develops all cash and media management functions. Ensure all POS duties, front and back of house functions including opening and closing procedures, coordinating with the Five Elephant Office as necessary.
  • Monitoring loss prevention standards, cash handling procedures, deposits, and safe procedures between all locations.
  • Maintains a clean well-merchandised store, following visual presentation plans and standards.
  • Plans, executes and communicates all sales promotions and new product information effectively and efficiently across all retail locations. 
  • Oversees staffing, recruiting, interviewing, hiring, and training needs of Shop Managers. Facilitates ongoing training and development of Shop Managers.
  • Promotes and practices safe work habits, identifying and resolving potential safety hazards, operational inconsistencies, and any team member or customer incidents. Ensure that accidents are documented, initial investigations are conducted and the root cause is determined in the interest of maintaining a safe work environment. Conducts monthly safety meetings ensuring team member compliance in all safety initiatives.
  • Conducts monthly Shop Manager meetings.
  • Participate and conduct retail staff meetings as needed. 
  • Creates and maintains contact with vendors for shop goods. 
  • Oversees and supports all Shop Managers in maintaining outstanding service and ownership of their location. 
  • Consistently monitors, coaches and encourages Shop Managers to meet Five Elephant service standards.
  • Ensures that all Shop Managers are committed to and demonstrate Five Elephant service principles and rules.
  • Oversees adequate staffing to provide efficient and friendly, superior service at all locations.
  • Ensures that high cleanliness standards are consistent throughout all locations in the areas of store appearance, merchandise and equipment.
  • Sets and maintains Five Elephant Service Standards.
  • Oversees and facilitates the Shop Managers in maintaining the highest quality and consistent product standards which are set by the Five Elephant Training Department.
  • Provides ongoing training and development to all Shop Managers in the areas of operating standards, customer service, product knowledge and employee development.
  • Demonstrates the ability to lead and effectively communicate Five Elephant principles, rules, and Standard Operating Procedures.
  • Builds morale and team spirit by fostering a work environment where team member input is encouraged and valued.
  • Ensures each Shop Manager has received proper training and support to perform their job efficiently and effectively.
  • Continually develops Shop Managers, establishing specific performance objectives, and measuring performance regularly through employee reviews.
  • Coaches and counsels Shop Managers for improved performance, documenting developmental plans as necessary.
Your profile
  • Three years of management experience or relevant equivalent experience. 

  • Substantial coffee retail experience with a focus on service.

  • Successful track record of team management.

  • Organised, detail-oriented, and able to multitask.

  • Must have effective problem-solving/decision-making abilities.

  • Must have excellent verbal and written German & English communication skills ( C1 proficiency ).
Why us?
  • Independent and varied tasks with a young and international team in one of the most popular coffee companies in Berlin. 

  • Competitive salary

  • Of course the best coffee and the tastiest cake in the world! 

  • Extra vacation days for long-term employees.

  • Public holiday bonuses.

  • Discounted Urban Sports Club M membership, discounted BVG monthly ticket.

About us
Five Elephant is a world-renowned Coffee Roaster selling coffee to wholesale & retail customers around the globe. Operating our cafe retail shops in Berlin, Germany we serve our coffee and our own baked products with a focus on exceptional hospitality.  At the core of our company are passionate people who focus on creating high-quality products to share with our great customers.

Over the past 11 years, we have sourced our coffees directly at origin, with an emphasis on creating value for coffee communities where our coffees are grown and produced.  By working with us, you can be part of our mission to create and support healthy coffee communities wherever we work.
We are looking forward to hearing from you!
Thank you for your interest in Five Elephant. Please fill out the following short form. Should you have difficulties with the upload of your data, please send an email to jobs@fiveelephant.com.

Please upload your CV, recent certificates and a short cover letter (max. 20 MB in total).

Click to select multiple files or use drag-and-drop
Click to select multiple files or use drag-and-drop
Click to select multiple files or use drag-and-drop

Uploading document. Please wait.